HIROKOの日々とココロ模様

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今朝の空です。




お日様有難うございます＼(^_^)／





















昨日は イブでしたね。


義母のツリーです
きよしこのよるのオルゴールです













今日も 笑顔で～(^_^)v　　　とりあえずスマホで投稿～(^_^)/~~エイっ



  

Merry　Christmas！！今日は　クリスマスイブですね～。
昨日　こんな可愛いケーキが　目に付き　2個買って帰りました。さすがに　クリスマス近いので　

ケーキ屋さんは　混雑していました。昔　洋菓子店にお勤めしていたこともあり　この時期の

忙しさは　よくわかります。

さて、昨夜は　晩御飯に　「豚肉のスペアリブのマーマレイド煮」を作りました。

鹿児島のお友達から　教わったお料理です。その方は　奄美大島に転勤で行かれたときに　教えてもらったそうです。
お料理って　こうして　どんどん伝わっていくのですね・・・。

「豚スペアリブのマーマレイド煮」作り方


まず、豚のスペアリブをフライパンで　焦げ目をつけます。余分な油も落ちます。


別のお鍋に　マーマレードジャム　小瓶一瓶とお水とお醤油とオレンジジュースを１：１：１：１の割合で
入れ　20分　煮るだけ。

ハイ。これだけです。シンプルですね～。これは　お肉１キロに対しての分量です。

オレンジジュースもなかったので　こたつの上のみかんを絞りました（笑）



お味は　こくがあり　とても美味しかったです。


ダンナさんと二人で　５００グラムで食べきりでした。

お肉は５００グラムでしたが　煮汁はこの分量で作ったので　当然　煮汁が余りました。

なので　この煮汁に　今度は鶏もも肉が　2枚あったので　それを同じようにして　煮ました。



たれが　美味しいので　こちらもおそらくイケテイルことでしょう～～

Mさん　作ってみましたよ～美味しいお料理有り難うございます





スノーマンのカップ。昔　義母のお友達から　頂いたものです。



こちらは義母からのプレゼント。　子供たちが　小さかった頃　よく使いました。

愛をもって楽しいクリスマスを　迎えましょう(^-^)～☆  

　　　　　　　　　　　　　　　　　「クリスマスソングブック」赤いはなのトナカイより


もう15年ほど前に　絵本展に行ったときに見つけた本です。

挿絵も　落ち着いて素敵な楽譜の本です。









もろびと　こぞりて。　もみの木。　サンタがまちにやってくる。ウインターワンダーランド。

あわてんぼうのサンタクロース。ひいらぎ　かざろう。ジングルベルなど　

1冊に16曲　掲載されています。クリスマスが近づくと　眺めて　愉しんでいます









　  

年末になると　することが多くて　お料理もささっとできるのが　良いですね～

昨日の晩御飯です。「生姜焼き丼」です～。忘れないように　アップしておきます

普通に　お醤油とお酒とすりおろし生姜（すし酢を少し足すこともあります♪）に豚薄切り肉をつけ　フライパンで焼く。

丼にごはんを入れ　その上にキャベツの千切り（細め）をたっぷり乗せる。（←これポイント）

その上に　豚の生姜焼きをのせる。そのたれもかける。

トマトや　胡瓜なども載せる。

好みで　マヨネーズをかけます。

キャベツをたっぷり載せることで　サッパリとして　バランスが良くなるように感じます

あっという間にできて　助かります～  

今日の空です。朝早くは　曇り空です。













お散歩帰りに　見上げると　こんな青空でした。




家に帰ると　ミッキーが瞑想中でした・・・・。