HIROKOの日々とココロ模様

もうすぐ　節分ですね。こんな鬼のパンを見つけました。中はクリームです。

お料理ネタが　溜まっているのでアップします。忘れないうちに～。ｱｾｱｾ(^-^;)


先日　栗東にあるキッチンオークさんが　ふっと頭に浮かんで一人でランチに寄せていただきました。

ランチは　少し軽めに　一汁三菜で　ヘルシーにしました。
鱈をベーコンで巻いて揚げてあります。

カフェラテも頂きました～。
このふわっふわの泡が　大好きです



こちらが　噂の男前豆腐を使ったベイクドチーズケーキです。

オークさんは　お店をされながら　日々お料理を研究されています。
あれこれ材料も工夫され　ブログにもアップされていて　偉いナァと感心しています。。。

とても　しっとりと焼き上がり　しかも軽さもあり　粉チーズが入っているところがポイントですね。
粉チーズとお豆腐で　チーズケーキの風合いが出せるんですね。驚きました

本当に美味しかったです。また寄せていただきますね～。

　　　　
さて　先日　ホットケーキミックスでパンを作りました。ツナマヨコーンのロールパン
こちらも　はなまるマーケットで見て　すぐ作りました。
生地の風合いは　普通のパンとは少し違いますが　短時間でできるので　良いかな～と思いました。


その日　同時に　ダイエットスープも作りました。


キャベツ　玉ねぎ　人参　ピーマン　など野菜を　トマト缶を入れ　煮込みました。
さくらえびを粉末にして　いれ　だしにします。それだけでは　やや薄かったので　コンソメをたしました。これを　2杯飲めば　一日に必要な野菜が摂れるらしいです。

ついつい炭水化物を摂り過ぎになる方には　手軽で便利なお料理ですね～。

そして　今日は　先日オカリナの演奏で行った先で　お知り合いになった方が　ピザのお店をされているのがわかり　訪ねてみようと思っていて　今日のランチに出かけました。

近江八幡にある手作りピザ「KYUTY」さん。こんがりサクッ。ふんわり。サラダもたっぷり。




ご夫婦で　お店をされていて　ご旅行が趣味で　壁には　海外旅行の写真が数多く掛かっていました。
イタリアやチェコやドイツやオーストラリアや中国や韓国など行かれたそうです。

奥様は　いけばな（池坊）の教室で先生もされていらっしゃるそうです。お料理　編み物　洋裁もされるそうです。趣味を楽しみながら　のんびりと暮らしていらっしゃるようです・・・。

そこにいると　私ものんびりしてしまいました～。（笑）
この後　今日は　草津へお出かけしました。
草津は　近鉄デパートにしか行ったことがなかったのですが　初めてショッピングモールの方へ歩きました。
雑貨店　INOBUNさんがあり　何かワクワクしてしまいました。
特に買うものはないのだけどね・・・。


カラフルな　ウインドーを眺めるのは楽しい・・・。製菓材料を少しゲットしました。

そして　以前お世話になった麗人画さんの　作品展が　すぐ近くで今日から開催されているので　こっそりみせていただきました。





先生は　いらっしゃらなかったですが　麗人たちが　道行く人に微笑んでいました。。。（笑）


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今日も楽しい1日でした。

お付き合い　ありがとうございました～