2012年07月27日
(^-^)v梅干しできました～♪
皆さん お元気ですか
。ここ数日、目の前のことに集中していて ご無沙汰してしまいました。ペコリ。
その間にも 晴天の日を見計らって 梅を干しました。
3日間 連続でなくても 梅酢に戻してあげるので 全然大丈夫でした。
こんな感じです。
ガーデンテーブルは 日光で 熱くなるので かごを下に置いて テーブルから 少し離してあげました。焼き梅干しにならないようにね・・（笑）
こんな風に干しました
3日間干して 無事梅干しが 完成しました。
夜も干せば しっとりした梅干しになるとも言われますが 寝ている間に 雨に降られたらイヤなので
私は それは しません。
紫蘇の葉は もう少し 電子レンジで 加熱して すり鉢ですり、ゆかりが できました。
ただ このレンジが クセモノで 加熱し過ぎになりやすいので 要注意です！！
くれぐれも くれぐれも・・・。
梅酢は みょうがを漬けたりして 利用します。
ちょっと前に仕込んだ 梅シロップも 氷砂糖が かなり溶けてきましたね。
時間をかけて 出来上がっていくのも また楽しいものですね～
暑い1日ですが 乗り切りましょうね～。
Posted by HIROKO at 12:31│Comments(14)
│お料理
この記事へのコメント
梅干し完成したのですね。すごいすごい！！
おいしそう・・やっぱり白御飯食べたいです。我が家は「ゆかり」が大好きで、購入しています(笑)。ゆかりとサケフレークのおにぎりにして食べます。
HIROKOさんちの食卓は、身体にやさしいものばかり・・。この夏の猛暑も吹っ飛びそうです。
黄色いお花はなんでしょう？
おいしそう・・やっぱり白御飯食べたいです。我が家は「ゆかり」が大好きで、購入しています(笑)。ゆかりとサケフレークのおにぎりにして食べます。
HIROKOさんちの食卓は、身体にやさしいものばかり・・。この夏の猛暑も吹っ飛びそうです。
黄色いお花はなんでしょう？
Posted by りんごうさぎ
at 2012年07月27日 12:46
at 2012年07月27日 12:46りんごうさぎさん こんにちは～♪
はい、完成です！！イェイ～♪
りんごうさぎさんのように やはり まずは 白いご飯に載せて 頂きたいです～。
梅酢に ゆかりにと 副産物も 楽しいですね。
紫蘇は 少しは 梅干しと一緒に 少し干して保存しておくのもよいでしょうね。
ごめんなさい。黄色のお花 私も ？？？です～。
どなたか 教えてくださいませ～f(^-^;)
りんごうさぎさん ありがとうございます。
はい、完成です！！イェイ～♪
りんごうさぎさんのように やはり まずは 白いご飯に載せて 頂きたいです～。
梅酢に ゆかりにと 副産物も 楽しいですね。
紫蘇は 少しは 梅干しと一緒に 少し干して保存しておくのもよいでしょうね。
ごめんなさい。黄色のお花 私も ？？？です～。
どなたか 教えてくださいませ～f(^-^;)
りんごうさぎさん ありがとうございます。
Posted by HIROKO at 2012年07月27日 12:58
at 2012年07月27日 12:58すごくきれいな色で見るからにおいしそうです。
丹念にやられたのが、よくわかります。自分でやると、塩のあんばいや
干し具合 固さなどが調節できて 好みの味になって おいしいと
思います。できた梅干しはどんなふうに、食されるのでしょうか・・・・・・
ゆかりもみょうがも、日本の自然食素材で 体にきっと優しくて
いいと思います 。外国の人がこの工夫を聞いたら 日本人て
すごいなぁ～～と思ってくれるのではないでしょうか・・・・・・
丹念にやられたのが、よくわかります。自分でやると、塩のあんばいや
干し具合 固さなどが調節できて 好みの味になって おいしいと
思います。できた梅干しはどんなふうに、食されるのでしょうか・・・・・・
ゆかりもみょうがも、日本の自然食素材で 体にきっと優しくて
いいと思います 。外国の人がこの工夫を聞いたら 日本人て
すごいなぁ～～と思ってくれるのではないでしょうか・・・・・・
Posted by ねこ at 2012年07月27日 19:13
すごいなぁ～実家の母から毎年頂いている私には～～反省、且つ
羨望＊＊＊ちょっと一個 味見し、た、い。
この恐ろしい程の 暑さの中 頑張っているね （＾ｖ＾）
私は ちょっと暑さに 乗れず グズグズしています。
でも 大丈夫！昨日も 庭の芝刈りなどは しました （*^_^*）
羨望＊＊＊ちょっと一個 味見し、た、い。
この恐ろしい程の 暑さの中 頑張っているね （＾ｖ＾）
私は ちょっと暑さに 乗れず グズグズしています。
でも 大丈夫！昨日も 庭の芝刈りなどは しました （*^_^*）
Posted by june no mama at 2012年07月27日 20:42
ねこさん こんばんは～♪
梅干しは 鹿児島にいる時から 作っていました。
梅が 並ぶと そわそわしてきます。
その家その家で 色々な作り方があるのでしょうね。
特に 変わった食べ方は してないのですよ～。
白いご飯に 梅干しです～。
本当に 和食は よく考えられていて エコですね！！
ねこさん いつもありがとうございます(*^-^*)
梅干しは 鹿児島にいる時から 作っていました。
梅が 並ぶと そわそわしてきます。
その家その家で 色々な作り方があるのでしょうね。
特に 変わった食べ方は してないのですよ～。
白いご飯に 梅干しです～。
本当に 和食は よく考えられていて エコですね！！
ねこさん いつもありがとうございます(*^-^*)
Posted by HIROKO at 2012年07月27日 20:58
jun no mamaさん こんばんは～♪
鹿児島は また灰が すごいんでしょ～。
今 娘が 電話で そう言っていました。
梅雨が ようやくあけたら 今度は 猛暑で大変ですね～。
梅干し 頂けるなんて 有難いですね～！！
庭の草取り 私も していますが 本当にキツイです～。
ぐんぐん 伸びてきますね・・・(>_<)
jun no mamaさんは、ガーデニングは お得意でしたね～。
鹿児島は また灰が すごいんでしょ～。
今 娘が 電話で そう言っていました。
梅雨が ようやくあけたら 今度は 猛暑で大変ですね～。
梅干し 頂けるなんて 有難いですね～！！
庭の草取り 私も していますが 本当にキツイです～。
ぐんぐん 伸びてきますね・・・(>_<)
jun no mamaさんは、ガーデニングは お得意でしたね～。
Posted by HIROKO at 2012年07月27日 21:06
HIROKOさん
見た目といい、色彩といい
真心込めて作って「梅干し」 は、絶品ですね(^0^)
この梅干しで暑い夏も、乗り切れることでしょうね。
わが家は、市販の梅干しを一日一個頂いております。
猛暑が続いておりますが、
互に、夏バテしないようにいたしましょう！！
見た目といい、色彩といい
真心込めて作って「梅干し」 は、絶品ですね(^0^)
この梅干しで暑い夏も、乗り切れることでしょうね。
わが家は、市販の梅干しを一日一個頂いております。
猛暑が続いておりますが、
互に、夏バテしないようにいたしましょう！！
Posted by ヒマワリ at 2012年07月28日 06:58
at 2012年07月28日 06:58ヒマワリさん おはようございます。(^0^)/
作った梅干しを 有難く眺めています・・・。
ヒマワリさんも 猛暑に負けず この夏を乗り切ってくださいね～。
(*^-^*)♪
作った梅干しを 有難く眺めています・・・。
ヒマワリさんも 猛暑に負けず この夏を乗り切ってくださいね～。
(*^-^*)♪
Posted by HIROKO at 2012年07月28日 09:02
HIROKOさん こんばんは＼(^▽^)／！（笑）
( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．やっと、梅干完成ですかぁ？？？
ヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲです。プロです。☆彡☆彡
それと、「白ご飯」が炊けたので…お茶碗に「ご飯のみ」入れて持って来ました（笑）
梅干。。ひとつ乗せて下さいな～（笑）
いただきまぁ～す(^-^) ブログ写真は、いくら食べても減らないし～記録に残って良いですね。
明日も、「白ご飯」のみ…炊いて、お邪魔します（笑） ダッシュ ((((*￣ ￣)ﾉ
( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．やっと、梅干完成ですかぁ？？？
ヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲです。プロです。☆彡☆彡
それと、「白ご飯」が炊けたので…お茶碗に「ご飯のみ」入れて持って来ました（笑）
梅干。。ひとつ乗せて下さいな～（笑）
いただきまぁ～す(^-^) ブログ写真は、いくら食べても減らないし～記録に残って良いですね。
明日も、「白ご飯」のみ…炊いて、お邪魔します（笑） ダッシュ ((((*￣ ￣)ﾉ
Posted by プーちゃん（ＰＵ－ちゃん） at 2012年07月28日 19:13
at 2012年07月28日 19:13HIROKOさん こんばんは、
さきほどはパルさんの記事のこと、ありがとう(__)ﾍﾟｺﾘ
小さい頃の日の丸弁当を思い出します、梅は花を愛でられ、実を宿し、土用の太陽に干され、こんなに美しい梅干しにになり‥
なんと、自然と共に歩む日本人の知恵ですね、
パチパチ、パチパチ（笑）
さきほどはパルさんの記事のこと、ありがとう(__)ﾍﾟｺﾘ
小さい頃の日の丸弁当を思い出します、梅は花を愛でられ、実を宿し、土用の太陽に干され、こんなに美しい梅干しにになり‥
なんと、自然と共に歩む日本人の知恵ですね、
パチパチ、パチパチ（笑）
Posted by 風 at 2012年07月28日 19:54
プーちゃん、こんばんは～♪
はい。できましたよ～。
プーちゃんの お茶碗にも 乗せましょうねぇ～。
(^▽^)г●
プーちゃん ありがとう～(^-^)♪
はい。できましたよ～。
プーちゃんの お茶碗にも 乗せましょうねぇ～。
(^▽^)г●
プーちゃん ありがとう～(^-^)♪
Posted by HIROKO at 2012年07月28日 22:14
風さん こんばんは～♪
素敵なコラボでしたね～。
そうですね。梅は 日本人の知恵ですね・・・。
梅は 殺菌作用もあって お弁当には ぴったりですね。
風さん ありがとうございます～(^-^)/
素敵なコラボでしたね～。
そうですね。梅は 日本人の知恵ですね・・・。
梅は 殺菌作用もあって お弁当には ぴったりですね。
風さん ありがとうございます～(^-^)/
Posted by HIROKO at 2012年07月28日 22:30
私もできましたうめぼし。
でも昨年よりまずいです。なにがちがったんかな。
でもこれから食べて元気をだして。
でも昨年よりまずいです。なにがちがったんかな。
でもこれから食べて元気をだして。
Posted by そば打ちおじさん at 2012年07月29日 22:41
at 2012年07月29日 22:41そば打ちおじさん こんばんは～♪
梅干し 拝見しました。7Kgは 沢山ですね。
優しい色合いに染まっていますね。
そば打ちおじさんは 梅干し」最後に お酒につけられるのですね。
私のは 皮が もう少し 柔らかければと思いました。
まだまだ 課題がありますね・・・(^-^;)
梅干し 拝見しました。7Kgは 沢山ですね。
優しい色合いに染まっていますね。
そば打ちおじさんは 梅干し」最後に お酒につけられるのですね。
私のは 皮が もう少し 柔らかければと思いました。
まだまだ 課題がありますね・・・(^-^;)
Posted by HIROKO at 2012年07月29日 23:08
at 2012年07月29日 23:08
