2012年07月19日
さあ、干しましょう♪
こんにちは～
梅雨が 明けたので いよいよ 先日漬けた梅の「土用干し」です。
クッキングシートをザルの上に敷き 梅を瓶から出して 一個一個並べます。
その方が くっつかないので。
私は 綺麗なポリ袋に手を突っ込み それで 梅を取り出します。
その時 くっついた紫蘇などは きれいに取り去ります。そして 紫蘇は紫蘇だけにして ぎゅっと搾り 小さな一塊ごとにして 干します。梅酢も濾しておきます。
朝から干し 夕方 取り入れます。夜は 梅は 梅酢に戻します。
また 明日も 干します～。
今日は クリームソーダを 飲みました。
何年ぶりでしょうか・・・・。
一気に クールダウン ヒンヤリ～
Posted by HIROKO at 18:00│Comments(12)
│お料理
この記事へのコメント
美味しそう!?な梅干しです、白いご飯と食べたいです。
HIROKOさんの写真は、とっても綺麗で、身近かな自然物や風景にとても癒されます。何気ない日々の景色は、とても愛おしいですね。
HIROKOさんの写真は、とっても綺麗で、身近かな自然物や風景にとても癒されます。何気ない日々の景色は、とても愛おしいですね。
Posted by りんごうさぎ at 2012年07月19日 18:29
HIROKOさん
梅は、食卓には欠かせない一品ですね。
丹精込めて作った「梅」を中心にした飲み物など、
夏バテには最高の健康食品であり、
熱中症対策には、効果バツグンと思います。
それにしても、梅のツヤがいいですよ。
何でも器用に作るHIROKOさんに敬服です。
わが家も梅を買わないと・・・。
明日、買いに行ってきますε＝┏（・_・)┛
梅は、食卓には欠かせない一品ですね。
丹精込めて作った「梅」を中心にした飲み物など、
夏バテには最高の健康食品であり、
熱中症対策には、効果バツグンと思います。
それにしても、梅のツヤがいいですよ。
何でも器用に作るHIROKOさんに敬服です。
わが家も梅を買わないと・・・。
明日、買いに行ってきますε＝┏（・_・)┛
Posted by ヒマワリ
at 2012年07月19日 19:10
at 2012年07月19日 19:10でも明日は雨というてます。えらいことですね。
私も梅つけています。干す時期がきたんですね。
私も梅つけています。干す時期がきたんですね。
Posted by そば打ちおじさん at 2012年07月19日 21:13
りんごうさぎさん こんばんは。
梅干作りで この作業が とても楽しいです。
ふっくらした梅を 並べて 陽に干しているとき・・・。
本当に りんごうさぎさんの仰るように 何でもない日々の景色が 愛おしいとですね・・・(^-^)v
ありがとうございます～(*^-^*)/
梅干作りで この作業が とても楽しいです。
ふっくらした梅を 並べて 陽に干しているとき・・・。
本当に りんごうさぎさんの仰るように 何でもない日々の景色が 愛おしいとですね・・・(^-^)v
ありがとうございます～(*^-^*)/
Posted by HIROKO at 2012年07月19日 21:45
そば打ちおじさん こんばんは。
明日は くずれるらしいですね。それも 少し思いましたが・・・。
明日 雨なら 見送ります。
少し待って 晴れた日に また干してみます。
できるときに できることをしてみますね。
ありがとうございます～(*^-^*)v
明日は くずれるらしいですね。それも 少し思いましたが・・・。
明日 雨なら 見送ります。
少し待って 晴れた日に また干してみます。
できるときに できることをしてみますね。
ありがとうございます～(*^-^*)v
Posted by HIROKO at 2012年07月19日 21:52
ヒマワリさん 順番が 後先になってしまって～。
ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ～m(__)m そそっかしくて！！
梅干し 先日テレビでも 梅干しのおかゆも 熱中症の予防になるようなことを 放送されていたようです。塩分 水分 糖分が そろうので良いらしいですね。
梅で この暑い夏をのりきらなくてはね～。
さっそく買いに行かれますか～？
ε＝┏（・_・)┛←可愛い♪ですね～。
ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ～m(__)m そそっかしくて！！
梅干し 先日テレビでも 梅干しのおかゆも 熱中症の予防になるようなことを 放送されていたようです。塩分 水分 糖分が そろうので良いらしいですね。
梅で この暑い夏をのりきらなくてはね～。
さっそく買いに行かれますか～？
ε＝┏（・_・)┛←可愛い♪ですね～。
Posted by HIROKO at 2012年07月19日 22:01
こんばんは～ご無沙汰しております・・・・
梅干 美味しそう～～～そして クリームソーダも美味しそう～～
そちらは梅雨があけたんですね～～鹿児島は今も雷雨です・・・（； ；）
はやく このジメジメから 開放されたいです・・・・
ここんとこ いろいろあって ふと 滋賀咲くのブログを覗くと
なんだか ホッとします・・・滋賀に帰りた～～い（涙）
梅干 美味しそう～～～そして クリームソーダも美味しそう～～
そちらは梅雨があけたんですね～～鹿児島は今も雷雨です・・・（； ；）
はやく このジメジメから 開放されたいです・・・・
ここんとこ いろいろあって ふと 滋賀咲くのブログを覗くと
なんだか ホッとします・・・滋賀に帰りた～～い（涙）
Posted by Lantana at 2012年07月19日 22:43
at 2012年07月19日 22:43Lantanaさん おはようございます～(^0^)/
お返事遅くなって ﾍﾟｺﾘ～。
こちらは 梅雨が 明けましたよ。
さっきも 九州は 大雨のおそれと言っていました。
なかなか 梅雨があけないですね。
毎年 この時期 大雨とかあって 大変ですね！！よ～くわかります。
娘も そちらにいますから 雨ばかりで困っています。
滋賀作ブログで ホッとされましたか。
大変なとき 自分が ホッとする場所があると 救われますよね。
帰れなくても 電話で 話すだけでも 落ち着いたりしますよ～。
Lantanaちゃん、試してみてね～(*^-^*)
コメントありがとうございます～☆☆☆
お返事遅くなって ﾍﾟｺﾘ～。
こちらは 梅雨が 明けましたよ。
さっきも 九州は 大雨のおそれと言っていました。
なかなか 梅雨があけないですね。
毎年 この時期 大雨とかあって 大変ですね！！よ～くわかります。
娘も そちらにいますから 雨ばかりで困っています。
滋賀作ブログで ホッとされましたか。
大変なとき 自分が ホッとする場所があると 救われますよね。
帰れなくても 電話で 話すだけでも 落ち着いたりしますよ～。
Lantanaちゃん、試してみてね～(*^-^*)
コメントありがとうございます～☆☆☆
Posted by HIROKO at 2012年07月20日 06:43
こんにちは～(^-^)/～ﾌﾘﾌﾘ
梅干しは、「購入する物」と、しか認識していない、お馬鹿なプーちゃんです。(笑)
凄い！美味しそう！ さあ、干しましょう。じやなくて、こんなに美味しそうなら、「さぁ、出荷しましょう～(^-^)/～☆」って、感じですね。
今年は、無理ですが、来年、ご指導下さいまし～ﾍﾟｺﾘm(__)m
梅干しは、「購入する物」と、しか認識していない、お馬鹿なプーちゃんです。(笑)
凄い！美味しそう！ さあ、干しましょう。じやなくて、こんなに美味しそうなら、「さぁ、出荷しましょう～(^-^)/～☆」って、感じですね。
今年は、無理ですが、来年、ご指導下さいまし～ﾍﾟｺﾘm(__)m
Posted by プーちゃん（ＰＵ－ちゃん） at 2012年07月20日 12:38
at 2012年07月20日 12:38プーちゃん 本当に遅くなり ペコリ～(^-^;)
今日は ちょっと 奈良まで出張しました。
気持ちが スッキリしました～♪
そうですね～。出荷しましょうかね～あはは。
来年は ぜひ一緒に 漬けましょう～！！
イェイ～～(*^-^*)/楽しみ 楽しみ～♪
プーちゃん ありがとう～☆
今日は ちょっと 奈良まで出張しました。
気持ちが スッキリしました～♪
そうですね～。出荷しましょうかね～あはは。
来年は ぜひ一緒に 漬けましょう～！！
イェイ～～(*^-^*)/楽しみ 楽しみ～♪
プーちゃん ありがとう～☆
Posted by HIROKO at 2012年07月20日 22:02
ワ～ッ、とっても美味しそうな梅干し・・・ゴクッ・・・思わずつばを飲みほしました～・・・(笑)
娘が幼稚園の時まで、毎年漬けていたが・・・
カビが生え、周りの方たちから、「気をつけなさいね～」？？？
それから間もなく主人が夏風邪をこじらせ、２度、死の瀬戸際まで行き、助かった事にお医者さんが生命力のある人です・・・
周りの方は「悪い事がおきるから」を言わず気をつけなさいと・・・
それから漬けた事が無いが、ＨＩＲＯＫＯさんのを見たら、また、作りたくなたっが・・・
カビだけは気をつけてネ～
娘が幼稚園の時まで、毎年漬けていたが・・・
カビが生え、周りの方たちから、「気をつけなさいね～」？？？
それから間もなく主人が夏風邪をこじらせ、２度、死の瀬戸際まで行き、助かった事にお医者さんが生命力のある人です・・・
周りの方は「悪い事がおきるから」を言わず気をつけなさいと・・・
それから漬けた事が無いが、ＨＩＲＯＫＯさんのを見たら、また、作りたくなたっが・・・
カビだけは気をつけてネ～
Posted by ノンノン at 2012年07月20日 23:48
at 2012年07月20日 23:48ノンノンさん こんばんは(^-^)/
梅干しにカビが生えると 縁起が悪いという話は 聞いたことがあります。
昔 一度だけ別の漬け方で生えたことがあります。でも、何も悪いことは 起こらなかったです。ホッとしました・・・。
幸い、今の この瓶漬けでは カビが 生えたことはありません。
瓶も 焼酎を少し入れ 容器内を殺菌消毒しておくことと 梅もボールに焼酎を少しいれ、その中に梅を入れ ゴロゴロ転がしておくからかもしれませんね。
ノンノンさん ありがとうございます(^▽^)/～☆
梅干しにカビが生えると 縁起が悪いという話は 聞いたことがあります。
昔 一度だけ別の漬け方で生えたことがあります。でも、何も悪いことは 起こらなかったです。ホッとしました・・・。
幸い、今の この瓶漬けでは カビが 生えたことはありません。
瓶も 焼酎を少し入れ 容器内を殺菌消毒しておくことと 梅もボールに焼酎を少しいれ、その中に梅を入れ ゴロゴロ転がしておくからかもしれませんね。
ノンノンさん ありがとうございます(^▽^)/～☆
Posted by HIROKO at 2012年07月21日 00:04
at 2012年07月21日 00:04
